{pdf download} L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde
Par turner larry le samedi, septembre 18 2021, 11:39 - Lien permanent
L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier pan David Asher
Caractéristiques
- L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier
- David Asher
- Nb. de pages: 320
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782841389094
- Editeur: Ulmer
- Date de parution: 2017
Téléchargez des livres gratuits pdf en ligne L'art de faire son fromage - Retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier (Litterature Francaise) par David Asher
Overview
Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités. Pourtant, pour qui veut se réapproprier son alimentation, conserver naturellement ses aliments et découvrir comment faire du fromage à petite échelle, voici ici la réponse.
L'auteur commence par un fervent et éloquent plaidoyer du lait cru, des savoir-faire traditionnels et des petits producteurs de lait comme de fromage qui résistent à l'homogénéisation culturelle. La suite est consacrée aux méthodes de fabrication pour permettre au lecteur de produire ses fromages dans sa propre cuisine, sans avoir à acheter de matériel coûteux et inutile. Avec plus de 40 recettes présentées (feta, ricotta, briques, camembert, brie, tommes, gouda, cheddar, beurre, crème fraîche, etc.), le lecteur obtient ainsi une vision globale de ce qu'est le fromage et de la manière de le réussir, qu'il soit simple ou compliqué, à pâte dure ou à pâte molle, frais ou affiné, à base de lait de chèvre ou de vache, de brebis ou de bufflonne.
ePub recommandé: [PDF/Kindle] Boyfriend Material by Alexis Hall read book, [PDF/Kindle] Sacred Geometry (Conscious Guides): How to use cosmic patterns to power up your life by Jemma Foster read book, [PDF] What Were We Thinking: A Brief Intellectual History of the Trump Era download download pdf, [Pdf/ePub] Always Human by Ari North download ebook download pdf, [Kindle] Un caillou au fond de la poche download download pdf, [PDF] Murder at an Irish Christmas by Carlene O'Connor link, [Kindle] LA HABITACION DE NONA descargar gratis here, Descargar ebook OXFORD READ AND IMAGINE 2. THE RACE ACTIVITY BOOK | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) site, LA MUJER DEL RELOJ leer epub ALVARO ARBINA read pdf, {epub download} Rust in Peace: The Inside Story of the Megadeth Masterpiece pdf,